Tên tiếng anh: Soft rot
Tên khoa học: Erwinia carotovora
Tác nhân gây bệnh
Bệnh do vi khuẩn Erwinia carotovora gây ra
Triệu chứng gây bệnh
Bệnh hại trên hầu hết họ hoa thập tự nhưng quan trọng nhất là trên bắp cải. Bệnh thường gây hại nhiều trong mùa mưa, nhất là những đợt bắp cải được bón quá nhiều phân đạm, được gieo trồng với mật độ dầy, hay trồng trên ruộng đất thấp dễ ngập úng, ruộng đã trồng bắp cải trong nhiều vụ, nhiều năm liên tục…
Bệnh thường xuất hiện sau khi bắp cải đã cuốn. Vết bệnh đầu tiên thường xuất hiện ở các cuống lá già phía dưới gần mặt đất, tạo thành những đốm mọng nước, sau đó thối nhũn. Vết bệnh theo cuống lá phát triển lên phía trên làm cho toàn bộ lá bị vàng và thối nhũn, có mùi khó ngửi.
Các lá phía trên cũng có thể bị bệnh và cả cây bị thối. Giới hạn giữa vùng mô bệnh và mô khoẻ phân biệt rõ ràng. Lá ngoài cùng của cây bị héo rũ vào ban ngày đến ban đêm có thể phục hồi. Nếu bệnh tiếp tục phát triển thì lá không thể phục hồi được, héo rũ cụp xuống để lộ rõ bộ phận bắp cải. Lúc này bắp cải dễ gãy, cây đổ ngã trên mặt đất và thối nhanh chóng. Nếu nhiệt độ và ẩm độ cao thì toàn bộ lá trên cây bị thối nhũn màu nâu. Trong mô bệnh ở lá cũng như ở thân cây chứa đầy chất dính màu vàng xám, đó là dịch vi khuẩn gây bệnh.
Bộ phận mô cứng, dày như rễ và thân già hoá gỗ cũng có thể bị bệnh phá hại, vết bệnh màu nâu đen giới hạn trong phạm vi hẹp, không lan rộng và không thối nhũn điển hình.
Trong điều kiện khô nắng, các vết bệnh phía ngoài đỉnh bắp bị khô tạo thành các màng mỏng và trong. Sau thu hoạch, trong quá trình bảo quản cất giữ, bệnh có thể tiếp tục lan sang các bắp lành, làm thối hàng loạt.
Điều kiện phát sinh, phát triển bệnh
Vi khuẩn phát triển mạnh trong điều kiện nhiệt độ 27-30oC, pH thích hợp 7,2. Vi khuẩn tồn tại trên các tàn dư cây trồng và xâm nhập qua vết thương.
Biện pháp phòng trừ
Làm đất kỹ, vệ sinh đồng ruộng triệt để trước khi trồng. Lên luống cao, không nên làm luống quá thấp trừ trường hợp đất cát.
Chọn giống khỏe mạnh, kháng bệnh.
Luân canh cây trồng thích hợp.
Bón phân đầy đủ và cân đối, không bón quá nhiều đạm, sử dụng phân chuồng hoai mục, phân hữu cơ sinh học, vi sinh.
Trong quá trình chăm sóc, tránh tạo vết thương cho cây.
Diệt trừ các môi giới truyền bệnh như rệp, bọ nhảy…
Sử dụng một số loại thuốc BVTV có chứa các hoạt chất sau để phòng trừ: Copper hydroxide, Kasugamycin, Ningnanmycin, Oxolinic acid…